הנתח לצלייה ארוכה ולאסאדו, הנתח משלב בתוכו טעמים עזים של במיצי בשר, נתח בשרני ורך מאוד לאחר צלייה ארוכה.
מתאים לצליה באסאדו גריל, במעשנה, בתנור ביתי. זמן הכנה כשלוש שעות
סגור
רוסטביף סינטה מתובל להכנה בתנור עם הוראות הכנה, מגיע בתבנית פלסטיק עמידה לתנור.
ניתן להזמין גם חצי נתח.
המשקל המצויין בהזמנה אינו כולל את משקל הרוטב.
על משקל הרוסטביף שתציינו מתווסף כ 150 גרם רוטב לכל 1 ק"ג (מינמום 350 גרם)
סגור
הנתח מגיע מהחלק העליון של הירך האחורית, יש עומק של טעמים והוא דל שומן.נ
ניתן לצלות אותו שלם כמו רוסטביף או לפרוס לסטייקים בעובי אצבע (1 ס"מ בערך). מומלץ להגיש את השייטל בדרגת עשייה מדיום-רייר.
הנתח מתאים גם למוקפצים שונים ומנות מהירות אחרות כמו סטייק טרטר.
סגור